방구석헬창의 v-log

안녕하세요 롯데자이언츠입니다.

  오늘은 보디빌딩계의 닭이 먼저냐 계란이 먼저냐 버전인 고구마와 감자 어느것이 더 좋을까??라는 주제로 글을 쓰고자합니다. 웨이트트레이닝이나 몸을 만드시는분들이 닭가슴살과 비슷하게 먹는것이 고구마와 닭가슴살일 것인데. 특히 대다수가 감자파와 고구마파로 나뉘기로 합니다.

뭐 시중의 정보를 취합해보자면 고구마는 칼로리는 높지만 GI가 감자보다낮지만 칼로리가 높다.. 그러나 GI가 낮은관계로 고구마가 다이어트에 더좋고 근매스 올리는데엔 감자가 더 좋다고 합니다.. 과연그럴까요?? 제가 그래서 머슬앤피트니스 지에서 감자와 고구마에 대한 영양성분을 참고했습니다

자 칼로리 와 영양성분들이 그렇게 크게 차이가 나지않습니다.. 다만 GI는 요리방법에 관해 차이가 있겠습니다만.. 그렇지만 고구마는 감자와 다르게 껍질을 벗기거나 잘라먹으면 특히 GI가 더높아져 뭐 백미와 다를바가 없어집니다... 또 고구마는 당성분을 변화시키는 성질이 있어 60도이상의 온도로 열을가하면 엄청나게 달아지고 좋은성분들이 빠져나가기도 합니다.. 그러니 다이어트엔 고구마 근육량 증가엔 감자라는 이론은 개소리라는 것을 알아두셨으면 합니다..

뭐 그렇다고 고구마가 나쁘고 감자가 좋다는건 아닙니다.. 다만 고구마나 감자를 기름에 튀기거나 굽기보다는 삶아먹고 왠만하면 깨끗이 씻어서 껍질채로 먹는것을 추천합니다.. 또 고구마같은 케이스는 맨 꼭지를 꼭 먹어주시기를 바랍니다.. 꼭지가 100%로 섬유질이기 때문입니다..