방구석헬창의 v-log

안녕하세요  롯데자이언츠입니다..

오늘은 운동인들이나 초보들을 위한 고기 제대로 먹는법을 대해 소개하고자 합니다.. 운동인들은 일반인보다 근육과 회복 그리고 파워를 위해 고기를 정말 즐기게 되는데 이에 대한정보가 부족하다는 느낌이 들어 고기 제대로 먹는법을 알려드립니다..

1. 지방이 적은 부위를 먹어라

우리나라 사람들은 특히 마블링에 미쳐하는데 이 마블링이 적은부위를 먹는것이 중요하다고 볼수있습니다.. 마블링이 있는 고기를 만들려면 소나 돼지에게 엄청난 옥수수사료나 곡물사료를 먹어야 하는데 이는 곧 오메가6의 증가로 인해 건강의 위협이 되고 오메가 6가 지방축적 문제를 일으키니 마블링이 적은부위를 먹는 부위나 등급을 먹는것이 좋습니다

2. 불포화지방산이 있는 고기를 먹어라

한국사람들은 특히 삼겹살을 즐겨하고 마블링이 좋은 부위를 찾기때문에 불포화지방산이 부족하게 됩니다.. 그러니 일주일에 한번 혹은 한달에 한두번정도 불포화지방산이 있는 고기를 먹는것이 좋습니다.. 주로 조류고기가 불포화지방산이 많으니 조류고기를 드시는것을 추천합니다.. 다만 튀긴 고기는 트랜스지방이 생기므로 비추합니다..

3. 삼겹살을 먹고싶으면 굽기보다는 수육

한국사람들은 삼겹살에 미쳐하는데 문제는 주로 구워먹는법에 있습니다.. 이 고기를 구워먹으면 맛은 있지만 굉장히 기름진부위라 자주먹으면 건강에 해가되므로 삼겹살을 수육해드시기를 추천드립니다.. 특히 일본 오키나와는 다른것도 있겠지만 우리나라처럼 돼지고기를 즐겨하는데도 장수마을로 유명한데 그 이유를 보니 고기를 소량으로 먹되 수육해먹기때문이라고 일본 연구진이 밝힌적이 있기때문에 삼겹살을 수육해 드시면 굽는것보다 더 좋겠습니다

4. 육류를 튀기지마라

육류를 튀기게 되면 육류에 있는 불포화지방+포화지방산에 +트랜스지방에 추가가 되어 몸에 해롭기때문에 고기를 튀겨먹는것은 정말 좋지않은 행동입니다.. 게다가 칼로리는 추가로 덤으로 얻게됩니다

5. 양파나 마늘과 채소와 같이 고기를 먹어라

마늘과 양파같은 향이있는 채소를 먹게되면 고기를 먹으면서 약간 더부룩해 질수있는 속을 진정할수 있고 마늘과 양파는 지방을 분해하는 성분이 있는데다가 채소도 이에 못지않게 지방흡수를 저해하고 고기에 부족한 미네랄과 비타민을 추가할수 있기때문에 채소랑 같이 먹는 것을 추천합니다