방구석헬창의 v-log

흰 밀가루 빵

흰빵은 혈당수치의 효과를 바탕으로 음식의 순위를 매기는 시스템인 당혈지수(GI)에 많이 올라 있다. GI가 높은 음식은 혈당 수치에 더 큰 영향을 미친다. 하얀 빵은 GI가 높기 때문에 가장 가까운 갈색 빵에 손을 뻗고 싶다는 뜻인가? (힌트: 아니오)
"많은 회사들이 값싼 흰 빵을 가져다가 캐러멜 색으로 얼룩을 지운다. 다이어트 콜라를 갈색으로 만들 때 사용한 것과 같은 것이다."라고 그녀는 설명한다. "백미도 마찬가지야, 세균층이 그 속에서 벗겨졌구나. 어떤 세균 층도 인슐린 증가와 같지 않다. 전곡은 언제나 낫지."
라벨을 확인함으로써 가장 건강한 선택권을 얻고 있다는 것을 안심하십시오. 기업들은 종종 포장지에 빵에 "회색" 또는 "건강회색"이라고 표시함으로써 소비자들을 속인다.
코헨은 "첫 번째 성분이 '갈색 밀가루'라고 말하지 않는다면 그것은 붉은 깃발"이라고 덧붙였다. "농도 면에서 가장 높은 값부터 가장 낮은 값까지 라벨이 붙기 때문에, 첫 번째와 두 번째 재료로 흰 밀가루와 캐러멜 색소를 말한다면, 이것은 여러분이 통밀빵처럼 보이도록 염색한 흰 빵을 구입하고 있다는 것을 말해 줄 것이다."

말린 과일

신선한 과일은 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 모두 풍부하다. 건조되거나 탈수된 과일은 저장 수명을 연장하기 위해 설탕과 황을 첨가할 수 있다. 더구나 과일의 물을 빼면 과식으로 이어질 수 있다.
코헨은 "신선한 살구, 사과, 복숭아를 먹을 때 코티지 치즈와 함께 먹으면 배가 부를 수 있다"고 말한다. "하지만 말린 과일로 당신은 상자 전체를 먹을 수 있고 수천 칼로리를 소비할 수 있지만 물이 제거되었기 때문에 그것을 느끼지 못한다. 또한, 말린 과일에 대한 GI 지수는 신선한 음식보다 높다. 왜냐하면 물을 제외하고 음식의 물리적 구조를 바꾸는 것은 여러분의 몸이 과일을 소화시키는 방법을 변화시키기 때문이다."

프리메이드 샐러드

가게에서 산 샐러드는 야채에 첨가물과 드레싱을 바르면 건강에 좋은 음식을 금방 뚱뚱한 폭탄으로 바꿀 수 있다. "샐러드에 몇 칼로리가 들어 있는지 확인해봐."라고 그녀가 제안한다. "그럼 제공된 드레싱으로 칼로리를 보십시오. 때로는 두 배 가까이 되는 경우도 있지!"
베이컨 비트, 치즈, 크루톤, 말린 과일, 견과류 같은 다른 샐러드 첨가재료들도 적당히 사용하지 않으면 칼로리 수치가 치솟을 수 있다.


다이어트 소다

휴스턴 대학의 연구는 "항산화제 풍부함"이나 "글루텐 프리"와 같은 유행어가 붙은 식품 라벨이 소비자들을 실제보다 더 건강한 음식을 먹고 있다고 믿게 한다는 것을 발견했다. 그래서 탄산음료 라벨에 "다이어트"라고 쓰여 있지만, 맛을 돋우기 위해 사용되는 인공 감미료는 대체된 설탕보다 식단에 더 좋지 않다.
코헨은 "실험용 쥐에서 암을 유발한다는 사실이 입증된 몇몇은 위험하고 인공 감미료는 과당이나 자당 같은 자연적으로 발생하는 당분보다 100배 더 달다"고 말한다. "그리고 그것들이 너무 달콤하기 때문에 인체는 인슐린을 생산하기 시작한다. 만약 그들이 일반적으로 건강하고 잘 먹는다면 약간의 설탕을 섭취하는 것은 누군가에게 큰 피해를 주지 않을 것이다. 하지만 가짜 설탕은 여러분의 몸이 인슐린을 과잉 생산하게 할 수 있답니다."

가공식품

포화 지방이나 나트륨으로 가득 찬 정제되거나 펌핑되는 식품은 카메오로 제한해야 한다. 에랄도 & 저지 핏의 피트니스 트레이닝 운영자인 에랄도 마글라라 NSCA-CPT는 "가공식품은 트레이너와 영양사들이 '빈 칼로리'라고 부르는 것"이라고 말한다.
"심각한 생명체들은 그들의 몸을 많이 힘들게 하고, 그들은 운동하는 동안 잃어버린 많은 영양소들을 치료하고 대체하는데 도움을 줄 수 있는 음식이 필요하다. 가공식품은 영양가치가 없다."

아이스크림

아이스크림의 고칼로리, 설탕, 지방 함량은 당신이 객관적으로 다듬고 톤을 유지하는 것일 때 그것을 바람직하지 않은 디저트 선택으로 만든다. 옥수수 시럽과 같은 합성 당분을 재료로 사용하는 것은 그것을 더욱 악화시킨다.
마글라라는 "건강과 몸매 관리에 관련된 사람이라면 누구나 아이스크림에 흔히 사용되는 가공 설탕이 해로울 수 있다는 사실을 말해줄 것"이라고 말했다. "건강한 외모와 느낌을 유지하는 것에 대해 진지하게 생각한다면, 가공된 설탕의 섭취를 제한하고 대신 더 신선한 과일과 야채를 선택하라."

피자

피자는 토마토, 치즈, 밀가루, 효모 등 피자의 성분을 해부할 때 그렇게 건강해 보이지 않는다. 그래서 뭐가 문제야?
마글라라는 "그것들을 결합하고 포화유와 소금을 넣으면 사물이 변한다"고 말한다. "또한 피자의 평균 슬라이스가 250칼로리 정도라는 것을 명심하라.

튀긴 음식

치즈부터 트윙키, 타란툴라까지 모든 것을 튀길 수 있다. 튀김을 많이 하는 음식은 맛을 좋게 할 수 있지만, 칼로리가 더해진다면 평평한 중간 부분을 지우는 데도 도움이 될 것이다.
마글라라는 "이것들이 내가 변장하여 악이라고 부르는 것"이라고 말한다. 그는 "튀김 과정에서 사용되는 기름의 상당수는 포화지방 함량이 높다. 이런 특정한 종류의 지방은, 수 년 동안 절제되지 않고 섭취한다면, 심장마비, 뇌졸중, 당뇨병과 같은 것으로 이어질 수 있다."

안녕하세요 롯데자이언츠입니다 오늘은 영양결핍을 예방하는 4가지방법을 소개하고자합니다

예전엔 사람들이 못먹어서 영양결핍이 생겼다면 최근에는 사람들의 기호때문에 주로 영양결핍이 많이 생깁니다. 다만 옛날처럼 결핍만 있는게 아니라 과잉도 있는 반면에 결핍도 있는데 현대의 현실입니다

다이어트 조정

하이 카브로 갈까, 로우 카브로 갈까? 고단백질 아니면 적당한 단백질? 단백질보충제, 아니면 오로지 음식으로? 2-3시간마다 먹어야 할까, 아니면 하루에 3잔씩 먹어야 할까? 팔레오나 비건식이가 보디빌더에게맞는가? 이 모든 것들이 좋은 생각처럼 들릴지 모르지만 - 그들 중 몇몇은 약간의 보상 가치를 가지고 있지만 - 그들은 대부분의 사람들에게 문제를 공격하지 않는다. 완벽한 식단은 없지만 위의 모든 식단은 엄청난 교육적 가치를 지니고 있다.
존 베라디 박사는 대부분의 사람들, 심지어 소위 "완벽한" 식사와 운동선수들 조차도 많은 영양학 분야에서 부족할 수 있다는 것을 보여주는 연구들을 연구하고 발견했다.
영국 의학 저널에 어유 보충제, 멀티비타민, 미네랄 보충제를 복용하는 것만으로도 교도소 수감자들의 공격성이 5% 감소하고 반사회적 행동이 26% 감소했다는 연구결과가 있었다.
또한, 영양 리뷰에 발표된 논문은 아이들에게 생선기름과 멀티비타민을 주는 것이 행동과 지능을 향상시킨다는 것을 보여주었다.
부족한 부분을 줄이는 것이 근육을 키우고 지방을 빼는데 어떤 도움이 될 수 있다고 상상해보라.

일반적인 영양 결핍

우리가 아무리 잘 먹더라도, 영양 결핍의 일종일 가능성이 있다. 다이어트를 하는 많은 체격이 있는 운동선수들이 멋있어 보이지만 기분이 좋지 않은 이유다. 그들은 에너지가 낮고, 집중력이 부족하며, 컨디션이 나쁘고, 지구력이 부족하다.

다음은 여러분이 찾아야 할 몇 가지 일반적인 결점이다.

수분(낮은수준의 수화): 건조한 피부, 낮은 에너지, 팽창과 변비.

비타민과 미네랄: 낮은 에너지와 낮은 면역 기능, 대개 낮은 야채 섭취로 특징지어진다.

단백질(특히 식욕이 떨어지는 여성과 남성): 이것은 단백질이 풍부한 음식을 충분히 먹지 않을 때 일어날 수 있다. 적은근육량, 적은 에너지, 적은 힘, 그리고 회복력저하

필수 지방산(여기서는 인구의 95%가 부족함): 면역력 저하, 염증, 혈당 오르내림, 포만감 감소.

결론은 영양소가 부족하면 건강과 체력 목표를 달성하기 위해 끊임없이 투쟁한다는 것이다. 음식을 통해 필요한 모든 영양소를 섭취하는 것은 힘든 일이 될 것이다. 특히 대부분의 사람들은 너무 바빠서 우리가 필요로 하는 음식을 준비하고 먹을 수 없기 때문이다. 하지만 구멍을 식별하고 막을 수 있다면 건강과 성능을 획기적으로 끌어올릴 수 있다.

위에서 언급한 부작용 중 하나를 가지고 있다면 가장 가능성이 높은 설명은 결핍증이라는 것이다. 결함이 없는 경우는 결코 없을 수 있지만, 징후나 증상을 알아차리지 못하는 곳까지 획기적으로 개선할 수 있다는 것을 명심하라.

1. 단백질에 포커스를 맞춰라

유기농 달걀과 닭고기, 풀로 키운 소고기, 유청 단백질 등 단백질이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하고 심지어 콩과 견과류 같은 식물원까지 섭취하십시오. 3끼 식사로 야자수 크기의 음식을 2개 이상 먹도록 노력한다.


2. 수분 증가

수분을 더 많이 섭취하십시오. 근육량과 활동량에 따라 매일 최소 64~100온스의 물을 목표로 하라.
만약 여러분이 충분한 물을 마시는데 어려움을 겪는다면, 커피, 차, 탄산음료와 같은 다른 음료들을 제한하고 H2O를 대체하는 것부터 시작하라.


3. 더 많은 필수 지방 섭취

생선, 기름, 크릴 또는 해조류 기름을 통해 더 많은 필수 지방을 얻는 것. 이것은 여러분이 필요로 하는 오메가 3 지방산과 EPA/DHA를 제공할 것이다. 하지만 그것들 전부는 아니다.
또한 아보카도, 아몬드, 코코넛 오일, 그리고 지방이 많은 생선으로부터 매일 2-4인분의 건강한 지방을 더 섭취한다.

4. 야채를 많이 먹어라

비타민, 미네랄 그리고 다른 식물성 영양소가 풍부한 음식을 더 많이 먹어라. 하루 세 끼 식사에 적어도 한 주먹의 야채를 섭취하라.
밀풀이나 녹색 가루와 같은 녹색 식품 보충제를 통째로 사용하면 부족한 부분을 채우는 데 도움이 될 수 있다.