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총 5개의 주요 식품군이 있는데, 현대의 권고안에 따르면, 매일 소비되어야 한다: 곡물, 야채, 과일, 유제품, 그리고 단백질. 균형잡힌 식단의 일환으로 더 많은 채소를 먹는 사람들은 많은 질병에 걸릴 위험이 더 낮다. 어떤 채소나 신선한 야채 주스는 야채 그룹에 속한다. 오늘 이 제품군에 대해 알아야 할 사항을 말씀드리겠습니다.

야채는 어떻게 구분합니까?

야채는 영양소 함량에 따라 5개의 하위 그룹으로 나뉩니다.

암녹색 여기에는 브로콜리, 잎이 많은 야채(케일, 시금치, 로메인, 빙산 상추, 워터크레스 및 기타 샐러드)가 포함된다.
빨간색 및 주황색 야채(당근, 호박, 피망, 토마토, 고구마)
녹말(옥수수, 흰 감자, 녹색 완두콩);
콩(콩, 콩, 말린 완두콩) - 녹말성 야채 및 단백질 제품군에 속합니다.
다른 채소들 - 콜리플라워와 브뤼셀의 새싹, 셀러리, 비트, 오이, 가지, 마늘, 양파, 애호박, 버섯, 아티초크.
진한 녹색 채소는 주로 비타민 A와 C, 비타민 B9, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 섬유질을 함유하고 있습니다. 대부분의 성인들은 매주 1.5-2컵의 진한 녹색 채소를 먹는 것이 좋습니다.

빨강과 주황색 채소는 비타민 A, 칼륨, 그리고 섬유질의 좋은 공급원입니다. 매주 4컵에서 6컵의 빨간색과 오렌지색 채소를 먹는 것이 좋습니다.

녹말성 야채와 콩은 탄수화물, 섬유질, 그리고 많은 미네랄의 공급원이지만, 콩은 단백질, 철분, 그리고 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 일주일에 녹말성 야채 5컵과 콩 1.5컵이 권장된다.

아는 게 중요해. 고구마, 흰 감자, 콩은 모두 채소지만, 다른 채소들보다 더 적은 양으로 섭취해야 한다. 이것은 그들이 녹말의 형태로 훨씬 더 많은 탄수화물을 함유하고 있고 곡물과 칼로리가 비슷하기 때문입니다. 이것은 다이어트를 계획할 때 반드시 고려되어야 한다. 그런데, 미리 만들어진 균형 잡힌 식사를 하기 위해서, 여러분은 우리의 영양 프로그램을 사용할 수 있습니다!

나머지 채소는 영양소 함량이 다양하다. 대부분의 성인들은 일주일에 3.5-5 컵을 먹는 것이 좋습니다.

야채에는 또 뭐가 들어있나요?

채소를 포함한 식물성 식품은 과학자들이 단일 용어인 식물성 영양소로 결합시킨 화학 화합물을 생산한다. 우리가 야채의 식물성 영양소에 대해 이야기한다면, 대부분의 식물성 영양소가 그들에게 주는 주된 색소(색상)에 따라, 그들은 5~6개의 그룹으로 나뉜다: 빨강, 노랑/오렌지, 초록, 보라/파랑/흰색/베이지:

붉은색 채소는 염증 감소, 항산화 성질, 면역 체계 지원 등과 연계된 식물성 영양소를 함유하고 있다.

노란색/주황색은 생식 건강, 내분비, 눈 건강과 관련이 있다. 노란색 - 효소 활동, 위 운동성 조절, 건강한 장내 미세 플로라의 형성. 오렌지 야채와 노란색 야채 모두 항산화 특성을 가지고 있다.

녹색은 발암물질의 활동을 억제하고 혈관을 손상으로부터 보호할 수 있으며, 나이와 관련된 안질환의 발병이나 진행 위험을 줄일 수 있다.

보라색/청록색/파란색은 세포의 노화를 늦추고 혈액 덩어리가 형성되는 것을 막을 수 있을 뿐만 아니라 기억력, 사고 과정, 그리고 좋은 기분을 지원합니다.

흰색/베이지색은 발암 방지 특성이 있습니다. 예를 들어, 파이토케미칼 알리신은 마늘에서 발견되며 씹거나 다졌을 때만 방출됩니다.

야채에 대해 더 알아야 할 것이 있나요?

채소는 생, 삶기, 찌기, 냉동, 건조, 구이 등 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 가장 중요한 것은 여러분이 그것들을 먹는 것입니다! 모든 주요 식사에 채소를 포함시키고 가능하다면, 간식에 야채를 포함시키세요.
식물성 영양소, 비타민, 미네랄, 섬유질을 최대한 섭취하기 위해서는 채소를 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다. 무지개 원리를 따르도록 하세요. 매일 다른 색깔의 야채를 먹으세요. 이것은 여러분에게 함께 작용하는 다른 영양소의 혼합물을 줄 것입니다.

채소가 가장 맛있고 가격이 좋은 계절에 야채를 사세요.
얼음이 없는 단단하고 얼린 야채를 고르세요. 얼음은 채소가 다시 얼었다는 것을 나타낼 수 있다.
요리하거나 먹기 전에 신선한 야채의 손상된 부분을 잘라내세요. 썩어 보이는 채소는 버려라.
비록 채소들이 여러분의 정원에서 자라더라도, 모든 채소들을 씻는 것을 잊지 마세요!

여러분이 먹어야 하는 야채의 양은 여러분의 성별과 신체 활동 수준에 달려 있습니다. 각 사람에게 필요한 양은 하루에 2컵에서 3컵까지 다양할 수 있는데, 특히 녹색, 빨간색, 오렌지색 채소에 대해 이야기할 때 더욱 그렇다. 하지만 만약 여러분이 신체적으로 매우 활동적이라면, 더 많은 채소가 필요할지도 모릅니다.

야채를 먹고 건강하세요!

매크로란?

매크로, "매크로 영양소"의 줄임말인 매크로는 음식 속의 칼로리를 구성하는 세 가지 영양소 범주, 즉 단백질, 탄수화물, 지방을 설명하는 데 사용되는 용어이다.
아이피엠은 칼로리를 따지거나 탄수화물이나 지방 같은 특정 마크롱 영양소를 엄격히 제한하는 데 총력을 기울이기보다는 세 가지 모두의 매일매일 '목표'를 맞추는 데 주력한다. 올바르게 수행되면, 이것은 끊임없이 다른 방법으로 개인화할 수 있을 뿐만 아니라 일관된 칼로리 섭취를 제공합니다.
언뜻 보기에 이것은 불필요하게 복잡해 보일 수 있다. 결국, 한 개만 셀 수 있는데 왜 세 개를 세는가? 각 마크롱 영양소의 구체적인 양을 강조(그리고 양질의 공급원을 선택)함으로써 자신의 라이프스타일, 취향, 목표에 더 잘 맞출 수 있다는 대답이다.

칼로리 대 매크로

2천 칼로리를 상상해 보세요. 힘들죠? 여러분은 건강하지 않고 건강하지도 않은 수없이 다양한 방법으로 그 숫자에 도달할 수 있습니다. 그것이 바로 이전의 "칼로리, 칼로리 소모" 사고방식이 부족한 점이다.

2천 칼로리 하루의 한 버전은 여러분이 환상적인 운동을 하고, 근육을 더하고, 하루 종일 배고픔과 싸우는 것처럼 느끼지 않도록 도와줄 수 있습니다. 또 다른 것은 여러분이 흐릿함을 느끼고 운동하는 동안 엉덩이를 질질 끌면서 같은 오래된 혈당 롤러코스터를 타게 할 수도 있습니다.

틀리지 마세요, 만약 여러분이 하루에 4,000에서 5,000 칼로리에서 2,000 칼로리로 간다면, 여러분은 당분간 거의 확실히 살을 뺄 것입니다. 또는 랍비와 체중 감량 성공 스토리인 데이비드 캐츠가 "나는 작은 남자에서 병적으로 비만이 되었다"라는 기사에 "2리터짜리 콜라병 같은 실수를 없애면 당신은 2,000칼로리를 충분히 쉽게 찾을 수 있을 것이다"라고 말했다. 하지만 만약 여러분이 2,000 칼로리를 몇 달, 혹은 심지어 몇 년 동안 섭취했는데 더 이상 효과가 없다면 어떻게 될까요? 이제 매크로를 살펴볼 때입니다.
매크로를 관리하는 것은 예산 관리와 매우 유사합니다. 엄청난 칼로리 총량에 도달하는 한 당신이 원하는 것을 소비할 수 있는 것보다, 당신은 단백질, 탄수화물, 그리고 지방이라는 세 가지 다른 통화의 예산을 책정해야 한다.

만약 여러분이 큰 팬케이크 아침 식사에 탄수화물을 소비하고 싶다면, 여러분은 확실히 할 수 있지만, 여러분은 소비할 것이 너무 많다는 것과 하루 동안 단백질과 지방의 총량을 맞추어야 한다는 것을 기억하세요. 그리고 그날 오후 늦게, 여러분이 탄수화물을 모두 소비했고 이제 남은 시간 동안 힘을 낼 에너지가 부족하다고 해도 놀라지 마세요.

매크로를 만나보세요: 단백질, 탄수화물, 지방

IIFYM은 올바르게 수행되면 예측 가능성과 유연성의 편안한 균형을 제공합니다. 영양가 계산기를 사용하여 일일 목표 매크로를 설정한 후에는 다양한 음식을 섭취하여 목표를 달성할 수 있습니다. 이러한 기본적인 근원을 바탕으로 하루를 만들어 보세요. 그러면 여러분의 취향과 열망에 맞게 맞춤화할 수 있는 공간이 생길 것입니다.

단백질: 쇠고기, 생선, 달걀, 두부, 견과류

그 기능: 식이 단백질은 전신에 회복과 근육의 성장을 촉진하는 아미노산의 조합이다. 단백질도 포만감과 만족감을 촉진하는데, 기존 가이드라인을 넘어 이를 늘리는 것이 활동적이거나 살을 빼거나 찌우려는 사람들에게 유익한 것으로 나타났다.  단백질 매크로 목표에 도달하는 데 문제가 있습니까? 그것이 바로 단백질 쉐이크입니다.

탄수화물: 청야채, 딸기, 고추, 곡물

탄수화물은 인체의 주요 에너지원입니다. 당신의 뇌와 근육 모두 연료로 사용하는 것을 선호한다.
탄수화물에는 두 가지 종류가 있습니다: 복잡하고 간단합니다. 복합 탄수화물은 천천히 소화되며, 탄수화물을 함유한 음식들은 종종 색이 진하다.  복합 탄수화물은 비타민과 미네랄이 풍부하고 섬유소 함량이 높아 에너지를 꾸준히 방출하기 때문에 '좋은 탄수화물'이라고 불리기도 한다. 예로는 귀리, 현미, 녹말이 많은 야채, 통밀빵 등이 있다.

단순 탄수화물은 빨리 소화되고, 탄수화물을 함유한 음식들은 종종 색이 더 옅어진다. 그 예로는 흰 쌀밥, 흰 빵, 쿠키, 사탕 등이 있다. 그들은 나쁜 탄수화물은 아니지만, 여러분이 먹는 유일한 탄수화물은 아닐 것입니다. 많은 리프트 선수들과 다른 선수들은 운동 후에 그들을 우선시하고, 나머지 날에는 복잡한 탄수화물을 선택한다.

지방: 땅콩 버터, 달걀, 생선, 견과류, 아보카도, 기름

그 기능: 일단 영양 불량자로 취급되면, 지방은 이제 많은 신체 기능에 관여하는 필수 영양소로 올바르게 인식됩니다. 이것은 몸 안의 세포 신호 전달에 매우 중요하며, 여러분의 몸이 비타민을 흡수할 수 있도록 해주며, 몸 안의 최적의 호르몬 환경을 촉진시켜줍니다.

불포화 지방: 이것들은 전형적으로 "가장 건강한" 지방으로 여겨집니다. 왜냐하면 연구들은 그것들이 심장 건강, 인지 기능, 그리고 심지어 운동 회복에 긍정적인 영향을 주기 때문입니다. 오메가 3 지방산과 다른 건강한 지방 보충제는 이 범주에 속한다.

포화 지방: 이것들은 테스토스테론 생산에 긍정적인 영향을 주고 체내에서 호르몬 생산을 최적화한다.

트랜스 지방: 이것들은 때때로 "나쁜" 지방으로 언급된다. 왜냐하면 그것들은 심장 건강에 부정적인 영향을 주고 신진대사 이상에 대한 위험을 증가시키기 때문이다.

매크로를 추적할 생각이 있다면, 이 세 개의 매크로가 말 그대로 여러분의 식빵과 버터가 될 것입니다! 그들에 대해 배우는 시간을 가져라. 그러면 그것은 매일 성과를 낼 것이다.

누구에게 가장 적합한가?

IIFYM은 많은 사람들에게 좋지만, 모든 사람에게 좋은 것은 아닙니다. 적어도 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. IFBBB 비키니 프로와 연구원 로린 콘린은 27개 과목의 유연한 다이어트와 식사 계획을 비교한 20주간의 연구를 고안했다. 그들이 발견한 것은 다음과 같다.

"영양과 식이요법에 대한 경험이 적은 몇몇 사람들에게, 식사 계획의 구조는 그들의 성공에 매우 귀중한 것으로 판명되었습니다,"라고 그녀는 회상한다. "유연성 접근 방식을 도입하는 것이 압도적일 수 있으며, 궁극적으로는 이러한 접근 방식을 고수하는 것과 성공하는 것 모두에 반하는 효과가 있었을 것입니다."

그러나 다른 사람들에게는 그 반대였다. 콘린은 "영양, 영양소, 다이어트 경험이 있는 사람들은 유연한 접근법을 실행하는데 자신감을 느꼈고, 그들의 성공이 나타났다"고 설명한다.
매크로를 추적하는 것은 사람들이 강력한 훈련 계획에 맞추기 위해 영양을 "레벨업"하는 인기 있는 접근법이기도 하다. 

IIFYM이 작동합니까?

만약 여러분이 구식 다이어트의 고통을 겪어왔다면, IIFIM을 모든 것을 자유롭게 하는 것으로 보는 것은 쉬울 수 있다. 그리고 칼로리 적자에 있는 것은 음식이 어디에서 나오든 살을 빼는 데 여전히 중요합니다.

그러나 IIFYM은 많은 다이어트를 하는 사람들에게 몇 가지 독특한 이점을 제공한다.

차이 1: 제한적 행동 감소

많은 구식 식습관들은 엄격한 칼로리 수치, 승인된 음식 목록 또는 엄격한 식사 계획, 그리고 살을 빼기 위한 음식이나 음식 그룹을 거의 완전히 없애는 것에 기초한다. 이러한 접근 방식은 처음에는 효과가 있지만, 장기적으로는 엄격하고 계획적인 접근 방식이 결국 자신의 발전을 망친다는 것을 많은 사람들이 알게 됩니다.

다이어트가 궁핍하고 기운이 없을 때, 부정한 식사는 쉽게 바람피는 날로 바뀔 수 있고, 이것은 결국 원래 다이어트에 대한 보살핌의 부족으로 바뀔 수 있다. 몇 주 안에, 그들은 더 무겁지는 않더라도 다이어트를 하기 전의 체중으로 돌아오게 된다. 이것은 너무 익숙한 "요요 다이어트" 사이클이다. 우리 커뮤니티는 많은 건강 여행에서 유연한 다이어트가 그들이 살을 빼고 그것을 멀리할 수 있도록 그 순환을 깨는 데 결정적인 역할을 했다는 것을 우리에게 알려주었다.

"좋은 음식과 나쁜 음식이 있다는 것을 믿지 않았어요,"라고 100파운드를 줄이고 그것을 멀리하기 위해 유연한 다이어트를 사용한 카일 프랭크는 설명합니다. "저는 제가 원하는 것은 무엇이든 가질 수 있지만, 그 양은 제가 관리합니다. 이것은 나에게 큰 정신적 변화였다. 나는 매크로를 세고 목표에 따라 바꿉니다. 나는 더 이상 몇몇 음식에 제한을 받지 않는다. 더 이상 박탈감을 느끼지 않기 때문에 더 이상 부정행위를 할 필요가 없다."

차이점 2: 운동 경기력

엄격한 칼로리 제한 계획, 즉 탄수화물이 매우 적은 계획, 저지방 계획 중에 힘든 훈련 계획을 따르려고 노력해 본 사람이라면 누구나 이것이 얼마나 어려울 수 있다. 당신의 운동량은 엄청나게 고통스러워요!
물론 사진 찍기 좋은 복근은 그들이 말하는 것처럼 궁극적으로 부엌에서 만들어질 수도 있지만, 그것들은 또한 양질의 복근 집중 리프팅과 심장 운동으로 매달 번다. 만약 여러분이 지속적인 방법으로 신체 구성을 개선하기를 원한다면, 이것은 협상할 수 없습니다! 칼로리 제한이 심하면 거기까지 갈 수 없어요.
아이파이엠은 외모와 행동 양면에서 각각의 고유한 역할을 존중한다. 성공하는 사람들은 그것이 살을 빼는 동안에도 더 활기차고 격렬한 훈련을 할 수 있게 해준다는 것을 발견한다.

차이점 3: 사회적 상황 성공

만약 여러분이 엄격한 식단 계획이나 "금지된" 음식 목록을 가지고 있는 다이어트를 해본 적이 있다면, 여러분은 케이크나 패스트푸드에 대한 생각조차 여러분을 얼마나 죄책감을 느끼게 할 수 있는지 알고 있다. 너무 자주, 사람들은 탐닉을 하고 나중에는 아무것도 먹지 않고, 또는 그것에 매우 가까이서 스스로를 벌한다. 이것은 건강하거나 지속 가능한 접근법이 아닙니다.

IIFYM 접근법을 따르는 것은 이러한 종류의 상황에서 스트레스를 덜 조장한다. 추적하는 한, 여러분은 여러분의 탄수화물이나 지방 중 일부를 이전 식사에서 "절약"할 수 있습니다. 나중에 달콤한 음식이나 식당에서 식사를 위해 그것들을 "소비"할 수 있습니다.

아니오, 모든 음식점이 그들의 웹사이트에 매크로를 제공하는 것은 아니지만, 대부분의 체인점들은 그렇게 하고 있어서, 여러분이 패스트푸드점에서조차 살을 빼거나 살을 빼기 위해 그 어느 때보다도 더 많은 선택권을 먹을 수 있게 해줍니다.

IIFYM을 시작하는 방법

초보자를 위한 IIFYM

이제 막 시작하는 거라면, 일을 단순하게 하는 게 더 좋아요. 정해진 매크로 계산기와 인기 있는 비율을 사용하여 목표를 변경하고 몇 주 전에 변경하십시오. 그런 다음, 계속 진행하도록 조정하십시오.

경험 있는 다이어트를 위한 IIFYM

여러분이 음식을 더 오래 훈련하고 추적할수록, 여러분은 여러분의 몸이 특정한 지방이나 탄수화물에 어떻게 반응하는지 더 많이 알게 됩니다. 좋습니다! 이 정보를 유용하게 사용할 수 있습니다.

1단계: 매크로 계산기 또는 칼로리 계산기를 사용하여 일일 칼로리 예상 요구량을 찾으십시오.
2단계: 매크로 계산기의 내 매크로 비율 사용자 지정 옵션을 사용하여 원하는 단백질 섭취량 또는 교육 프로그램의 권장 범위를 선택합니다. 가장 인기 있는 범위는 30-40%이다.
3단계: 탄수화물과 지방 사이에 있는 칼로리의 나머지를 여러분이 적합하다고 생각하는 대로 균형을 맞추세요. 어떤 사람들은 더 높은 탄수화물 접근법을 선호하는 반면, 다른 사람들은 고지방, 중량의 탄수화물 접근법을 선호한다. 영양학자인 사라 윌킨스는 그녀의 기사 "매크로 수학: 당신의 비율에 맞춰 다이얼을 돌리는 3가지 키"에서 이 균형을 찾는 것을 돕습니다."

지방연소방법 1: 정해진 식사계획 준수

앱, 스마트폰, 태블릿, 그리고 인터넷을 사용하기 전 며칠 동안, 지방을 줄이고 몸매를 가꾸기를 원하는 사람들은 개인 트레이너를 찾아 다이어트와 운동을 위한 총체적 건강플랜을 받았다. 먹을 음식이 얼마나 되는지, 몇 시에 먹어야 하는지 등 마지막까지 세세한 부분까지 펼쳐졌다. 지방을 빼는 영양에 대한 이러한 규칙적인 접근은 지방을 빼기를 원하는 많은 사람들에게 효과가 있었다. 아무도 그것의 효과에 의문을 제기할 수 없지만, 그것은 찬반양론이 따른다.

찬성

전문가가 개발한 정해진 식사 계획을 세우면 지방 손실에 대한 식사 방법을 결정하는 데 수반되는 스트레스와 정신적 피로가 모두 사라진다. 단순히 계획을 따르고, 매 끼니마다 x개의 음식을 먹고, 몇 주 후에, voila! 당신은 날씬하고, 날씬하고, 멋져 보여요! 식사 계획은 또한 낭비되는 음식이나 간식에 대한 유혹을 없애는 데 도움이 된다. 매장에서 정해진 수의 음식을 구매하면 끝이에요. 무분별한 간식, 경솔한 충동구매, 낭비되는 비용 따위는 없습니다.

반대

정해진 식사 계획 방식의 단점은 시간이 지나면 지루해질 수 있다는 것이다. 전형적으로, 그러한 계획들은 여러분이 매일 먹는 매우 제한된 수의 음식을 포함합니다. 만약 당신이 닭고기와 밥을 먹고 싶지 않다면 어떻게 될까요? 아쉽다. 식사 계획서에는 그것을 먹으라고 되어 있는데, 그것밖에 모르는군요.
이것은 정해진 식사 계획에 더 큰 문제로 이어집니다. 그들은 실제로 여러분 스스로 효과적인 지방 감소 식단을 설정하는 방법을 가르쳐 주지 않습니다. "이거 먹어, 그거 말고"라고만 말해. 다이어트를 끝내고 다시 정상적으로 식사를 시작할 준비가 되면 어떤 일이 일어날까요? 당신은 당신의 트레이너에게 돌아가서 유지나 불룩함을 위한 새로운 식사 계획을 얻습니다. 문제는, 여러분은 스스로 지속 가능하고 효과적인 식사 방법을 결코 배울 수 없다는 것입니다. 이것은 우리에게 다음번 지방 감소 다이어트 방식을 가져다 줍니다.

지방-연소 방법 2: 매크로계산

매크로영양소의 줄임말인 매크로(macro)는 먹는 음식에 존재하는 단백질, 탄수화물, 지방이다. 각 식품은 다양한 양의 매크로 영양소를 함유하고 있으며, 이는 얼마나 많은 칼로리를 함유하고 있으며, 그 음식이 여러분의 특정한 요구에 얼마나 '좋은'지를 결정한다. 모든 칼로리가 같은 것은 아니다. 일반 탄산음료 16온스는 4온스 닭가슴살 정도의 열량을 갖지만 두 사람의 영양소 프로필은 확연히 다르다. 소다수는 순수한 설탕인 반면 닭고기는 98%의 단백질과 약간의 지방을 함유하고 있다. 따라서 이러한 접근 방식을 통해 매일 소비해야 하는 각 매크로의 목표 수를 확보할 수 있습니다.
매크로에서 지방 손실을 추적할 때는, 배고픔을 퇴치하고 칼로리가 떨어지는 동안 근육량을 보존하는 단백질의 우선순위를 정하는 것이 중요하다. 단백질에 이어, 여러분은 하루 동안 지방 매크로를 설정합니다. 나머지 칼로리는 보통 탄수화물에서 나옵니다.

찬성

여러분이 다이어트에 대한 카운트-매크로스 접근법을 취했을 때, 여러분은 매일 마크롱 영양소의 목표를 달성하기 위해 원하는 모든 음식을 자유롭게 먹을 수 있습니다. 이것은 거시적인 계산을 믿을 수 없을 정도로 자유롭게 만들고 여러분이 먹을 수 있는 완전히 새로운 세계의 음식을 열어줍니다. 만약 여러분이 치킨과 브로콜리를 먹고 싶지 않다면, 여러분은 하루 동안 여러분의 목표 탄수화물, 단백질, 그리고 지방을 먹는 한 스테이크와 아스파라거스, 요구르트, 베리 등을 먹을 수 있습니다. 이런 식습관은 다이어트에 대한 아이피엠(IIFYM) 접근법으로도 알려져 있다.
IIFYM을 따르는 것은 규칙적인 식사 계획과 함께 올 수 있는 지루함과 정신적인 고갈을 완화시킨다. 만약 여러분이 하루의 마지막에 초콜릿 한 조각이나 아이스크림 한 스쿱을 넣을 공간이 있다면, 죄책감 없이 마음껏 즐기세요. 다이어트와 함께 오는 스트레스를 줄임으로써 실제로도 어느 정도 도움이 될 수 있다.

그럼에도 불구하고, 지방 손실에 대한 거시적인 계산 접근법으로는 모든 것이 완벽하지 않다.

반대

거시적 계산의 한 가지 단점은 문제를 극단으로 치닫고 여러분의 식단을 도넛, 피자, 그리고 쿠키로 채울 수 있는 가능성이다. 물론, 이 음식들은 누구의 식단에도 들어맞을 수 있지만, 만약 여러분이 칼로리가 높고 영양분이 적은 음식을 선택한다면, 여러분은 하루 동안 여러분의 목표 매크로를 맞추는데 엄청난 어려움을 겪게 될 것입니다.
매크로 계산 방식의 또 다른 단점은 일부 사람들에게는 너무 지루하다는 것입니다. 여러분은 음식을 마지막 그램까지 무게를 잴 뿐만 아니라 탄수화물, 지방, 단백질의 분해도 계산해야 합니다. 그런 다음 다음 식사 때 어떤 음식을 먹어야 할지 고민해봐야 결국 마크롱 영양의 골이 먹통이 된다. 자, 지루하다는 것이 정해진 식사 계획을 지키는 것보다 더 나쁘거나 더 낫다는 것을 의미하지는 않습니다. 그것은 여러분이 야위고 비열해지도록 돕는 또 다른 방법일 뿐이에요. 어떤 사람들에게는 매크로를 세는 것이 귀찮지 않고, 실제로 즐기는 사람도 있습니다. 다른 이들에게는 인생이 자기 뜻대로 되는 다른 모든 것 외에도 다루기에는 너무 많은 시간이 걸린다.

결론

지방 감소를 위한 다이어트는 결코 쉽지 않지만, 가장 인기 있는 두 가지 옵션 중 두 가지가 세트 식단 계획 경로와 추적 매크로가 있는 등, 다양한 방법으로 이루어질 수 있다. 둘 다 효과적이지만, 어느 쪽으로 갈지 결정할 때 고려해야 할 잠재적인 단점이 있습니다.

1. 비타민 D

비타민 D는 전반적인 근육 기능에 중요하며, 운동선수의 비타민 D 섭취 증가는 관절 통증을 줄이고, 근육 성장을 촉진하고, 힘을 증가시키며, 경기력을 향상시키는데 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 있다. (2)

비타민 D는 햇빛에서 흡수되어 체내에 저장되기 때문에 해산물과 계란을 포함한 고기는 자연적인 공급원을 포함하고 있다. 식물들은 비타민 D를 똑같이 흡수하고 저장할 수 없기 때문에 채식주의자들에게 비타민 D의 가장 좋은 공급원은 직사광선, 또는 오렌지 주스, 식물 우유, 시리얼과 같은 강화 식품이다.

얼마나 필요한데? 일당 600 IU

다음에서 받으세요:

연어 3온스 – 하루 가치의 119%인 715 IU
강화 오렌지 주스 1컵 – 하루 가치의 23%인 137 IU
강화 우유 1컵 – 하루 가치의 19%인 115 IU
달걀 1개 – 하루 가치의 7%인 41 IU

2. 비타민 E

상기도 감염은 지구력이나 고강도 훈련에 많이 참여하는 선수들에게 더 흔할 수 있다. 이 현상은 훈련 후 여러 시간 동안 면역 기능이 억제되어 감염(4)에 더 취약해질 수 있다는 "열린 창" 이론 때문일 수 있다.

어떤 연구는 여러분이 컨디셔닝을 많이 한다면, 비타민 C와 E가 많이 함유된 식사를 하는 것이 여러분이 병에 걸리는 것을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 비타민 E는 신체적인 스트레스의 영향을 진정시키는 데 도움을 주는 자연적인 항산화제 역할을 하고 또한 에어로빅 피트니스(6)를 개선하는데 도움을 줄 수 있다.

얼마나 필요하세요? 하루에 15mg씩이요.

다음에서 받으세요:

1 Tbsp 밀 세균 오일 – 일일 가치의 20mg 또는 133%
해바라기 씨 1온스 – 하루 가치의 50% 또는 7.4mg
1온스 아몬드 – 하루 가치의 7mg 또는 47%
땅콩 버터 2tbsp – 일일 가치의 3mg 또는 20%
● 시금치 조리 컵 – 하루 가치의 2mg 또는 13%

3. 비타민 B12

비타민 B12는 근육을 만들고 회복시키는 단백질 합성은 물론 근육에 산소를 공급하는 적혈구 생산에 중요하다. 잘못된 섭취는 빈혈로 이어질 수 있으며 전반적인 에너지 수준과 성능에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 그리고 운동선수에 대한 높은 요구가 제한적이지만, 비건 운동선수와 칼로리를 제한하는 사람들은 결핍의 위험이 더 높을 수 있습니다 (7)

얼마가 필요하세요? 2.4mcg/day

다음에서 받으세요:

3온스 클램 – 84mcg 또는 하루 가치의 1,400%
연어 3온스 – 하루 가치의 200% 또는 4.8mcg
참치 3온스 – 일일 가치의 2.5mcg 또는 104%
쇠고기 3온스 – 하루치의 1.4mcg 또는 58%
우유 1컵 - 일일 가치의 50% 또는 1.2mcg
큰 달걀 1개 – 하루 가치의 25% 또는 0.6mcg
1회 제공 25% 강화 아침 시리얼 – 하루 가치의 0.6mcg 또는 25%

4. 철

철은 여러분의 에너지 수준을 억제하기 위해 여러분의 몸을 통해 근육으로 산소를 운반합니다. 이것은 운동과 회복 중에 매우 중요하다. 철분이 부족할 때 식이요법 근육은 피로감을 느낄 수 있고 면역 체계는 고통을 받을 수 있다.

비헴철이라고 불리는 식물의 철의 종류가 육류의 철, 즉 헴철만큼 쉽게 몸에 흡수되고 사용되지 않기 때문에 비건 운동선수들은 육식을 하는 사람들보다 더 많은 철분을 필요로 할 수 있다.

만약 여러분이 섭취를 걱정한다면, 과일이나 야채와 같이 비타민 C가 많이 함유된 철분 식품과 짝을 지어 여러분의 흡수를 최대 4~6배까지 증가시킬 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 그리고 식사와 함께 커피, 차, 진한 탄산음료를 마시는 것을 피하세요. 이러한 음료의 카페인은 철분 흡수를 감소시킬 수 있기 때문입니다.

얼마나 필요하십니까? 남성: 8mg/day, 여성: 18mg/day

다음에서 받으세요:

1회 제공 50% 강화 아침 시리얼 – 일일 가치의 50% 또는 9mg
3온스 굴 – 일일 가치의 44% 또는 8mg
다크 초콜릿 3온스 – 하루 가치의 7mg 또는 39%
α컵 렌틸 – 일일 가치의 3mg 또는 17%
● 두부컵 – 하루치의 3mg 또는 17%
강낭콩 1/2컵 – 일일 가치의 2mg 또는 11%

5. 아연

아연은 면역 기능, 단백질 합성, 상처 치유에 역할을 한다. 그리고 식단에 소량만 요구하지만, 충분한 양을 섭취하지 않으면 피로와 운동선수의 근육 회복에 영향을 미칠 수 있다.
아연의 가장 좋은 공급원은 조개류와 고기이기 때문에 식물 기반 식단은 적절한 섭취를 위해 강화된 공급원이나 견과류와 콩을 포함해야 한다.

얼마나 필요하십니까? 남성: 11mg/day, 여성: 8mg/day

다음에서 받으세요:

3온스 굴 – 하루 가치의 74mg 또는 493%
3온스 킹크랩 – 일일 가치의 6.5mg 또는 43%
쇠고기 패티 3온스 – 하루치의 5.3mg 또는 35%
1회 제공 25% 강화 아침식사 시리얼 – 일일 가치의 3.8mg 또는 25%
3온스 다크 고기 치킨 – 일일 가치의 2.4mg 또는 16%
● 구운 콩 컵 – 일일 가치의 19%인 2.9mg
1온스 캐슈 – 하루 가치의 1.6mg 또는 11%

6. 마그네슘

마그네슘은 정상적인 근육 기능, 뼈 형성, 그리고 에너지 대사를 포함한 수백 가지의 신체 활동을 돕습니다.그리고 여러분이 땀을 통해 마그네슘을 잃기 때문에, 연구들은 운동선수들이 그들의 식단에 더 많은 것을 요구할 수 있다고 제안합니다.

2인분~3인분의 풍부한 공급원을 매일 섭취해야 하는 다른 영양소와 달리 마그네슘이 함유된 대부분의 식품은 하루 가치의 10~20% 정도만 제공하므로 식단에 다양한 공급원을 포함시키는 것이 핵심이다.

얼마나 필요하십니까? 남성: 420mg/일, 여성: 320mg/일

다음에서 받으세요:

아몬드 3온스 – 일일 가치의 80% 또는 20%
● 시금치 조리 컵 – 하루 가치의 78mg 또는 20%
3온스 캐슈 – 하루 가치의 74mg 또는 19%
● 검은콩 컵 – 하루 가치의 15% 또는 60mg
땅콩 버터 2tbsp – 일일 가치의 49mg 또는 12%
②컵 현미 – 하루 가치의 42mg 또는 11%

7. 칼륨

칼륨은 몸 전체에 액체와 전해액의 균형을 유지하는 데 핵심적입니다. 이것이 그것이 종종 수분 공급, 회복 그리고 근육 경련 예방과 관련이 있는 이유입니다.

칼륨은 또한 땀을 통해 손실되며, 더운 환경에서는 더욱 그렇다. 다행히도, 이 핵심 미네랄은 바나나뿐만 아니라 많은 식물성 식품에서 쉽게 발견될 수 있습니다!

얼마나 필요하십니까? 하루 4,700mg

다음에서 받으세요:

● 건조 살구 컵 – 하루 가치의 31%인 1,101mg
렌즈콩 1컵 – 일일 가치의 21%인 731mg
α컵 건포도 – 하루 가치의 18%인 618mg
중간 크기의 구운 감자 1개 – 하루 값의 17%인 610mg
강낭콩 1컵 – 일일 가치의 17%인 607mg
오렌지 주스 1컵 – 496mg 또는 일일 가치의 14%
중간 크기의 바나나 1개 – 하루 가치의 12%인 422mg

8. 칼슘

칼슘은 심장 박동을 포함한 신체의 모든 근육 수축에 필요합니다. 활동적인 사람들에게 이 미네랄은 건강한 근육 기능과 뼈 건강을 유지하는 데 필수적이다. 연구는 또한 높은 칼슘 다이어트, 특히 유제품이 체중 관리를 더 잘 하고 지방 연소율을 증가시키는 역할을 할 수 있다는 것을 보여준다. 

얼마나 필요하세요? 하루에 1,000mg씩이요.

다음에서 받으세요:

플레인 요구르트 1컵 – 하루 가치의 42% 또는 415mg
1.5온스 모짜렐라 치즈 – 하루 가치의 333mg 또는 33%
정어리 통조림 3온스 – 하루 가치의 325mg 또는 33%
강화 오렌지 주스 1컵 – 하루 가치의 345mg 또는 35%
강화 두유 1컵 – 하루치의 30% 또는 299mg
우유 1컵 – 일일 가치의 28% 또는 275mg
α컵 두부 – 일일 가치의 14%인 138mg
● 순무 그린 컵 – 하루 가치의 99mg 또는 10%

당뇨병을 가진 사람들에게 가장 흔한 충고 중 하나는 운동하는 것인데, 그것은 혈당 수치를 낮추고 체중을 줄이는 데 도움을 줄 수 있기 때문이다. 게다가, 운동에는 전반적으로 건강성을 향상시키고 당뇨병과 접선성, 잠재적으로 증상을 완화시킬 수 있는 많은 다른 이점들이 있다. 수면 개선, 면역 반응 개선, 에너지 증가, 설탕 욕구 감소, 스트레스 감소와 같은 효과들이다.

그러나 "운동을 좀 하라"거나 체육관에 가입하라는 충고를 그냥 버리는 것은 조건이 없는 사람들에게는 적절하지 않다. 사실, 그것은 그들을 위험에 빠뜨릴 수도 있다.
미국 로스앤젤레스 시더스-시나이 케를란-조브 연구소의 1차 치료 스포츠의학 전문의인 조슈아 스콧 박사는 "특히 체중이 문제가 될 경우 당뇨 1형과 2형 모두 운동에서 혜택을 받지만, 운동이 언제 어떻게 일어나는지에 대해서는 신중해야 한다"고 말했다. "특히 방정식에 약을 넣을 때는 더욱 그렇다."

예를 들어, 그는 많은 당뇨병 치료제가 혈당 수치를 낮춘다고 말한다. 그러나 운동은 또한 그러한 효과를 제공하는데, 이는 당뇨병을 앓고 있는 사람들이 운동 중이나 운동 후에 신체에 에너지로 포도당이 고갈되기 시작할 때 저혈당이라고도 불리는 저혈당을 경험할 수 있다는 것을 의미한다.
스콧 박사는 "저혈당증은 운동 후 24시간까지 발병할 수 있다"고 말했다. "그 말은, 그들이 자기들에게 그렇게 잘해야 할 이런 일을 함으로써 밑바닥으로 나갈 수 있다는 뜻이야."
영양과 간식을 중심으로 적절한 계획과 올바른 자원, 스마트한 전략 등으로 준비하는 것이 중요한 이유다.

적절한 리소스 찾기

개인 트레이너나 웰빙 코치는 말할 것도 없고 수천 개의 온라인 피트니스 수업과 셀 수 없이 많은 직접 대면 옵션이 있다. 하지만 , 단순히 하나를 선택하는 것만으로는 충분하지 않다. 사실, 당뇨병에 우호적인 조언 없이 운동하는 것은 매우 해로울 수 있다.

"2형 당뇨병의 모든 약은 영양과 운동의 보조제로서 사용되도록 지시되어 있습니다,"라고 전문가는 말한다. "그 말은 운동을 안 하면 약이 제대로 듣지 않는다는 뜻이야. 또한 유형 1과 유형 2의 차이가 있으며, 트레이닝 지침도 달라야 한다. 우리는 이것이 관리 기준의 공백을 메우는 데 도움이 된다고 믿는다.
제1형 당뇨병 환자 자신이 당뇨병을 조절하는 방법으로 운동을 시작했지만 운동을 하는 동안 저혈당증을 예방하기 위해 혈당을 적정 수준으로 유지하려고 애쓴다.
"운동은 당뇨병을 가진 사람들에게 힘든 일이다. 그들은 항상 효과적이고 안전한 것을 찾으려고 하기 때문이다."라고 전문가들은 말한다. "이렇게 하면 추측이 풀리기 때문에 사람들은 운동을 즐길 수 있다."

올바르게 작동하기 전과 후에 연료 공급

포도당존을 사용하는 것 외에도 당뇨병 조절의 큰 부분은 운동 전, 운동 후 영양 선택사항을 이해하는 것이다.
당뇨 영양을 전문으로 하는 '피드 유어 제스트 영양 & 웰니스(Feed Your Zest Nutrition & Wellness)'의 주인인 영양사 맥켄지 칼드웰은 "운동 전 간식이나 탄수화물을 함유한 식사는 보충제보다 몸에 필요한 빠른 에너지를 제공할 가능성이 훨씬 높다"고 말했다.

"약물이나 인슐린은 물론 운동 강도, 길이, 시기 등에 따라 운동을 부채질하기 위해 먹는 식습관과 당뇨병을 관리하기 위한 전반적인 식습관이 약간 다를 수 있다."
예를 들어, 탄수화물과의 균형 잡힌 식사 후에 혈당이 치솟는 것을 막는 단백질, 섬유질, 지방은 인슐린에 걸리지 않거나 저강도 운동을 하는 사람들에게 효과가 있을 수 있다고 그녀는 말한다. 하지만, 약물을 복용하고 HIIT 운동을 하는 사람은 혈당이 너무 낮아지는 것을 막기 위해 운동 전에 더 간단한 탄수화물을 먹어야 할지도 모른다.
운동 후 선택사항으로 볼 때, 콜드웰은 운동 종료 후 15분 이내에 15그램의 탄수화물을 의미하는 "15의 규칙"을 추천한다. 단백질과 결합하면 근육 강화 효과도 얻을 수 있다고 그녀는 덧붙였다.
그러나 운동 후 포도당을 검사하여 100mg/dL 미만이면 저혈당 위험에 처할 수 있다고 그녀는 말한다. 그럴 때는 단백질을 버리고 주스 반 컵이나 꿀 한 큰 술과 같은 간단한 탄수화물을 마셔라. 15분 동안 기다렸다가 다시 테스트해 보십시오. 혈당 수치가 100 mg/dL 이상으로 올라갈 때까지 반복하고, 다음 식사에 단백질을 넣으세요.

당신이 어떤 유형의 운동선수든 간에, 과학에 기반을 둔 스포츠 영양 프로그램은 당신이 필요로 하는 우위를 확보하는 데 도움을 줄 수 있다. 자세한 내용은 이 시리즈를 참조하십시오.

더 크고 튼튼한 근육을 만들고 싶으세요?
더 빨리 오래 달리기를 원하십니까?
더 높이 멀리 뛸 수 있으면 좋겠니?
최선을 다하고 영양적으로 건강하길 원하십니까?

여러분이 올림픽을 위해 훈련하는 경쟁력 있는 운동선수든, 경쟁적이든 레크리에이션적이든, 아니면 약간의 재미를 찾고 있는 주말의 전사든, 혹은 건강을 유지하기 위해 운동을 하는 사람이든, 과학적으로 기반을 둔 스포츠 영양 프로그램은 여러분이 최고의 경기력과 최적의 건강에 필요한 우위를 얻는 데 도움을 줄 수 있다.

많은 과학 연구들은 스포츠 영양실천과 스포츠 보조식품이 어떻게 신체 성능을 향상시키는 데 도움이 되는지를 연구해왔다.
이번 연구결과는 국립보건원이 단지 건강기능식품의 역할을 탐색하기 위해 심포지엄을 열었을 정도로 매우 유망하다. 또한, 군사 영양 연구 위원회가 발표한 보고서는 식품 성분이 신체적 성능을 어떻게 향상시키는지 조사했다.
좋은 영양과 식이요법 보충제의 유익한 효과를 보여주는 새로운 연구들이 지금 거의 매달 발표되고 있는 것 같다.

이번 연구는 FDA(미국 식품의약국)가 최근 심장병, 당뇨병, 심지어 특정 암의 위험을 줄이는 것과 같은 여러 가지 방법으로 질병의 위험을 줄이고 신체의 건강에 도움이 되도록 많은 식이 보조제 성분을 승인했을 정도로 매우 인상적이다.
이것은, 이상적으로, 운동선수들은 최대 성과와 최적의 건강 둘 다를 위해 노력해야 하기 때문에 중요하다. 아이러니하게도 나의 경험과 수많은 식이요법 조사로 대부분의 운동선수들의 식단은 필수 영양소가 결핍되어 있는데, 이것은 식이요법 보조제를 비롯한 올바른 스포츠 영양제를 섭취하면 쉽게 고칠 수 있다.
이 스포츠 영양 가이드 온라인은 스포츠 영양 과학의 최근 발견을 이해하는데 도움을 줄 것이다. 이 안내서를 읽음으로써, 여러분은 특정한 운동 활동이나 개인적인 건강 목표를 위해 단백질, 탄수화물, 그리고 지질을 섭취하는 것을 결정할 수 있다.
여러분은 또한 어떤 비타민과 미네랄이 여러분에게 최고의 결과를 제공할 것인지를 결정하는 방법을 배울 것이다. 근육 강화, 지방 손실, 인내력 극대화, 통증 및 염증 감소에 대한 최고의 보충제에 대해 읽으실 수 있을 겁니다.
마지막으로, 여러분은 여러분을 위해 운동 보조제와 영양제를 넣는 방법을 배울 것이다. 이 가이드의 도움으로, 여러분은 여러분의 체력 수준을 향상시키고 여러분의 스포츠 경기 운명을 통제할 수 있을 것이다.

스포츠 영양 개요

30년 이상의 과학적인 연구는 운동 훈련과 경쟁의 육체적 요구가 특별한 영양적 욕구를 만들어 낸다는 것을 밝혀냈다. 이것은 여러분의 특정한 운동 컨디셔닝이 여러분에게 가장 좋은 음식과 보충제를 결정한다는 것을 의미한다.
물론 모든 운동선수들은 건강한 식사의 일반적인 규칙을 따라야 하지만, 특정한 영양소의 식이 섭취를 수정하여 특정한 운동에서 최대의 성과를 거둘 수 있도록 해야 한다. 예를 들어, 지구력 운동선수 - 산화 운동선수 또는 에어로빅 운동선수라고도 불리는 - 힘과 파워 운동선수보다 다른 양의 마크롱이 필요하다.
이 섹션에서는 스포츠 영양의 기본에 대해 설명하고, 운동 훈련과 같은 방식으로 스포츠 영양 프로그램에 접근할 수 있도록 돕기 위해 나의 "최대 성과에 대한 동적 영양 접근법"을 소개한다.

[ Q ] 균형 잡힌 식단이 나에게 필요한 모든 영양소를 제공할 것인가?

A: 모든 필수 영양소를 적절히 함유한 균형 잡힌 식사를 하는 것도 중요하지만, 과학적인 연구 결과, 균형 잡힌 식사만으로는 격렬한 신체 활동을 하는 개인들에게 충분한 영양분을 제공하지 못한다는 것이 밝혀졌어.
예를 들어 마라톤 선수와 같은 지구력 운동선수는 단백질과 총칼로리의 두 배인 RDA(권장 식이 허용량)를 요구하는 반면, 큰 근육에 의존하는 근력 운동선수는 지구력 운동선수가 하는 것보다 훨씬 더 많은 단백질을 요구한다. 게다가, 남녀 운동선수들을 대상으로 행해진 식이요법 조사는 1에서 몇 가지 필수 비타민과 미네랄의 식이요법 결핍을 보여준다.
과학적 증거는 적절한 양의 매크로가 함유된 식단이 반드시 적절한 양의 영양소를 포함하고 있는 것은 아니라는 것을 보여준다.이러한 특별한 요구조건 때문에, 운동선수들은 영양을 기술로 접근해야 한다! 그리고, 어떤 기술과 마찬가지로, 당신은 그것을 완벽하게 하기 위한 적절한 도구가 필요하다. 스포츠 영양의 경우 적절한 도구는 다음과 같다.

영양과 성능 영양에 대한 지식.
스포츠 보조식품에 대한 지식.
스포츠 영양 접근법: 이 가이드가 여러분을 위해 고안된 과대 광고나 신화를 광고하는 것이 아니라 과학적 발견에 기반한 정보를 제공하는 접근법.

하지만, 여러분의 운동 기술을 완성하는 데 시간이 걸리는 것처럼, 여러분의 스포츠 영양 프로그램도 발전하는 데 시간이 필요하다는 것을 기억하라. 충분한 주의를 기울이면 운동 경기력, 체성 향상, 건강 증진을 경험하게 된다.

[ Q ] 다량영양소와 미량영양소란 무엇인가?

A: 네 가지 다량영양소는 단백질, 탄수화물, 지질, 그리고 물이다. 이 모든 것들은 매일 많은 양이 필요하다. 주로 비타민과 미네랄을 포함한 미세한 영양소는 비교적 적은 양으로 필요하며, 성장과 발달을 위해, 그리고 좋은 건강과 운동 경기력을 얻기 위해 필수적인 것으로 나타났다.

[ Q ] 어떤 운동 보조제를 먹어야 할까?

A: 처음부터, 여러분은 여러분이 필요로 하는 음식과 보충제가 여러분이 하고 있는 신체 활동에 의해 결정된다는 것을 명심해야 해. 그러나 일반적으로 당신의 스포츠 보충제에는 비타민 C, 베타 카로틴, 바이오플라보노이드와 같은 항산화제를 함유한 좋은 멀티비타민 및 다미네랄 식이 포함되어야 한다.
그리고 많은 연구에서 많은 운동선수들이 적절한 양의 식이단백질을 섭취하지 않는다는 것을 보여주기 때문에, 특히 축구선수, 역도선수, 보디빌더와 같은 근력 운동선수들에게 단백질 보충제를 권장한다.
특정 유형의 탄수화물 음료는 강력한 성능의 음료로 작용하고 있으며 특히 운동 전, 중, 후에 직접적으로 유용하다. 당신은 또한 필수 지방산 보충제를 당신의 식이요법에 포함할 수 있는 EFA의 좋은 공급원을 포함함으로써 이익을 얻을 것이다.
마지막으로, 당신의 훈련 기간과 경기 시즌 내내, 당신은 인간 유발 보조 기구의 사용이 매우 도움이 된다는 것을 알게 될 것이다.

[ Q ] 에르고제닉에이드는 무엇인가?

A: 광고, 책, 잡지에서 자주 접하는 용어인데, 정말 무슨 뜻인지 알아? 박사에 의하면. 프레더릭 C. 국제스포츠과학협회(ISSA) 회장 겸 공동창업자 해트필드(이 용어를 만든 사람)는 안전하고 효과적으로 스포츠 성과를 개선하는 물질과 관행이다.
해트필드 박사는 아나볼릭 스테로이드와 같은 불법 약물 사용을 중단하려는 운동선수들이 경기력을 향상시키기 위해 새로운 시작을 의미하는 'Egrogenesis'라는 용어를 고안한 공로를 인정받고 있다.
에르고제닉에이드에는 본 가이드 전체에서 배우게 될 것과 같은 좋은 영양 관리 방법, 특수 스포츠 영양 제품 사용, 건강 보조제의 사용, 시각화와 같은 심리 기법이 포함된다.
다른 방법으로는 체중 리프팅/저항 훈련과 같은 훈련 기술, 플라이메트릭스, 주기화, 적절한 휴식, 그리고 마사지와 같은 치료 기술들이 있다. 이 모든 기술은 결합할 경우 운동 능력과 신체 구성의 향상을 가져올 것이다.

[ Q ] 어떤 영양 계획이 나에게 가장 적합한지 어떻게 판단하지?

A: 어떤 영양제는 체중 감량을 촉진하고, 어떤 영양제는 체중 증가를 촉진해. 다른 것들은 여러분이 원하는 체중을 유지하고 운동 능력을 최대화하도록 돕는다.
체중 감량을 촉진하는 많은 식단을 볼 때, 한 가지 일반적인 요인은 낮은 칼로리 섭취다. 저칼로리 식단을 따를 때마다 체중 감량을 경험해야 한다.
만약 여러분이 그러한 식단을 따르기로 선택한다면, 여러분의 식단이 여러분의 몸이 필요로 하는 모든 영양소를 충분히 제공하도록 확실히 하라. 근육이 아니라 지방을 빼자는 생각이다. 최고 성능을 유지하고자 할 때도 마찬가지 입니다.
반면에, 보디빌딩 식단에 관한 한, 이것은 높은 단백질과 칼로리 섭취 변조를 필요로 하는데, 만약 여러분이 저항력 훈련 프로그램을 따른다면, 체중 증가를 야기할 것이다.
이상적으로 이러한 보디빌딩 프로그램은 체지방의 증가를 최소화하고 근육량을 포함하는 마른 체질의 이득을 최대화할 수 있도록 설계되어야 한다.
체중감량, 증가, 유지보수를 위한 것이든 대부분의 식단의 공통적인 특징은 체계적인 식단을 제공한다는 것이다. 살을 빼거나, 살을 찌거나, 운동 능력을 향상시키고 싶은 사람이라면 구조와 계획이 가장 친한 친구들이다.
구조는 당신이 식이요법을 최대한 활용할 수 있도록 도와준다. 구조와 함께 성공적인 스포츠 영양 프로그램을 위해 필요한 두 가지 요소인 계획과 규율이 있다.
몸매가 좋은 운동선수들은 운동훈련의 필요성에 맞는 식단을 따라야 한다. 이를 위해 최대 성능을 위한 동적 영양 접근법을 개발했다.

[ Q ] 최대 성능 접근을 위한 동적 영양은 무엇인가?

A: 동적 영양 접근법은 스포츠와 체력 영양의 첫 번째 과학 모델이야. 그것은 당신이 당신의 특정한 운동 훈련의 요구에 따라 당신의 운동과 체력 영양 프로그램을 맞춤화하는데 도움을 주기 위한 것이다.
[하지만, 동적 영양 접근법에 관한 이 정보는 소개만을 목적으로 한다는 점에 유의하십시오.

더 자세한 정보는 내 책 "최대의 성과를 위한 동적 영양" (Abery Publishing Group, 1997년)과 미래의 전자책에서 찾을 수 있다.]
이 정보는 내가 프레드 해트필드 박사와 함께 개발한 '성능영양학 전문가' 과정에서도 찾아볼 수 있으며, ISSA(국제스포츠과학협회)로부터 독립된 학습 과정으로 제공되고 있다. 한편, 다음의 정보는 당신이 스포츠 영양 과학의 주요한 과학적 진보에 대해 배우는 데 도움이 될 것이다.
당신이 특정 스포츠를 위해 훈련할 때, 당신은 당신의 스포츠 목표에 특정한 움직임을 만들어 내는 힘과 수축을 만들기 위해 당신의 근육을 조절하고 있다. 예를 들어, 마라톤 선수는 오랫동안 지속할 수 있는 낮은 강도의 근육 출력을 보여야 한다.
이를 스프린터가 인간이 가능한 한 짧은 거리를 달리는 데 필요한 폭발력과 비교해 보십시오. 따라서, 신체조건의 종류는 근육의 크기와 생물학적 조절을 수행했다. 즉, 근육 섬유의 종류와 그 작용에 영향을 미친다. 이것은 당신의 영양소 필요를 결정하는데 중요한 역할을 한다.

[ Q ] 운동이 근육 발달과 구성에 어떤 영향을 미치는가?

A: 골격근은 두 가지 주요 형태의 근육 섬유로 구성되어 있는데, 그것은 느린 트위치 근 섬유와 빠른 트위치 근 섬유다. 이들은 유산소(산소) 대사에 필요한 영양소와 산소를 공급하고 대사 노폐물을 신속하게 제거하는데 필요한 심혈관계의 도움을 받아 영양을 공급한다.
느린 트위치 근육 섬유는 걷기, 달리기, 자전거 타기, 수영과 같은 장거리 훈련을 할 때 우선적으로 발달되는 섬유로, 보통 몇 분 이상 걸리거나 지속적으로 움직여야 한다.
이러한 유형의 신체 조절은 잘 발달된 작은 근육을 만들어 내는데, 지구력에 필요한 꾸준한 저강도 근육 수축을 만들어낼 수 있다. 컨디션이 좋은 지구력 운동선수는 에너지가 풍부한 지방산을 사용하고 근육의 출력을 장기간 유지할 수 있다.
그러나 포도당(일부 아미노산뿐만 아니라)은 지구력 운동 선수, 특히 신체 활동을 인내하고 연습과 경기 중에 반복적으로 높은 에너지 근육의 수축 상태를 유지하는 데 중요한 에너지원이라는 점을 명심해야 한다.
근육 글리코겐이 고갈되면 모든 운동선수, 지구력, 근력에서 최대 힘을 내는 근육의 능력이 감소한다.
근력 운동 선수들은 빠른 트위치의 근육 섬유를 우선적으로 개발할 수 있는 컨디셔닝이 필요하다. 빠른 트위치 근육 섬유는 짧은 힘과 에너지를 제공할 수 있다. 그러나 그 결과 젖산과 같은 혐기성 노폐물이 쌓이고 근육 피로가 빠르게 몰려들게 되어 근력 성능이 저하된다.

빠른 트위치 근육 섬유는 산화 능력을 가지고 있는데, 이것은 근육 섬유들이 지속된 힘을 위해 조절될 수 있다는 것을 의미한다. 그 정도는 여러분이 어떻게 몸을 단련하느냐에 달려 있다.
그러나 체력 운동선수들의 큰 근육은 ATP를 보충하는 체성 화합물인 아데노신 삼인산염(ATP)과 크레아틴 인산염(CP)의 즉시 공급을 사용하는 에너지 시스템과 같이 무산소성 에너지 경로에 주로 의존하도록 조건화된다.
또 에너지는 근육 글리코겐(stored glucogen)과 자유 포도당을 사용하여 ATP 분자를 만드는 과정인 글리콜리시스로부터 파생된다.
지구력과 근력 운동선수 모두 항상 지방산을 에너지로 사용하고 있지만 근력 운동선수들은 운동하는 동안 근육 글리코겐을 사용하도록 더 많은 조건을 갖추는 경향이 있다. 이것은 힘있는 운동선수들이 그들의 식단이 지구력 운동선수들보다 더 낮다는 것을 확실히 해야 하는 한 가지 이유다.

사실, 이것은 체지방량을 낮추기 위해 싸워야 하는, 컨디션 조절이 잘 된 운동선수들을 좌절시킨다. 대부분의 경우, 그들은 잘못된 음식을 너무 많이 먹고 있다 - 보통 너무 많은 지방을.
이 질문에 대한 마지막 참고 사항: 파워라이프와 같이 가장 고도로 훈련된 혐기성 운동선수들도 항상 에어로빅 경로를 이용하여 에너지를 만들고 있다. 그래서 항상 산소를 들이마셔야 하고 산소가 없으면 몇 분밖에 살지 못하는 겁니다.
마라톤 선수와 같은 에어로빅 운동선수들도 혐기성 경로를 이용한다. 사실, 모든 사람의 근육에는 빠른 트위치와 느린 트위치 근육 섬유가 모두 포함되어 있다.
사람을 에어로빅(산소성 또는 지구력) 운동선수나 혐기성(힘 또는 힘) 운동선수로 만드는 것은 스포츠 특유의 신체적 조건화 및 활동이다. 일부 운동선수들은 최대의 경기력을 위해 혐기성 에너지와 에어로빅 에너지 시스템 모두를 사용하는 모든 능력에 의존한다.
이 에너지 시스템이 어느 정도까지 의존하느냐의 문제일 뿐이다. 예를 들어, 농구 선수는 경기 중에 혐기성 에너지 경로와 에어로빅 에너지 경로를 모두 이용한다.

그러나 힘센 선수에 비해 농구선수는 최대 근력발달이 같지 않고, 장거리 주자와 비교하면 최대한 빨리 마라톤을 뛸 수 있는 수준의 지구력발달이 없다.

당신의 스포츠의 근육 바이오 에너지와 생체역학을 이해하고 신체/영양 연결을 이해하는 것은 최대의 성능과 건강을 위해 중요하다.

[ Q ] 왜 내가 스포츠 영양제를 먹어야 하는가?

A: 영양소가 풍부한 식단을 유지하는 것 외에도 스포츠 영양제를 복용하면 신체적, 정신적 성과를 높일 수 있다는 과학적 연구결과가 있어.
유장 단백질과 같은 단백질 보충제는 매일 양질의 단백질을 공급받을 수 있는 편리하고 경제적인 방법을 제공한다. 글루코사민, 가수 분해 젤라틴/콜라겐과 같은 몇 가지 보충제가 있어 최적의 결합조직 성장과 수리를 촉진할 수 있다. 장거리 운동선수들이 관심을 갖는 최대 에어로빅 에너지를 위해 에너지 드링크는 매우 유용할 수 있다.
카르니틴, 크레아틴, vasoactive 식물, 코엔자임 Q10과 같은 보조 대사물(대사에 의해 생성되는 물질)도 있어 여러분의 성과를 향상시킬 수 있다.
그리고 고통과 염증을 줄이고 치유의 속도를 높이기 위해 연구에서는 일부 허브, DL-페닐알라닌, 식물성 바이오플라보노이드 및 기타 항산화물질, 그리고 결합조직의 유지와 회복을 모두 보여준 천연물질인 글루코사민 등 치료제 보조제의 사용을 지원하고 있다.
운동선수들과 함께 행해지는 모든 식이요법 조사는 하나 이상의 필수 비타민과 미네랄에 결핍을 보고한다. 종합 비타민과 미네랄 보충제를 복용하면, 전통적인 음식에서 섭취하는 것 외에 필수 비타민과 미네랄을 적절히 섭취할 수 있을 것이다.

[ Q ] 스포츠 영양 보충제는 안전한가?

A: 그래, 스포츠 영양 보충제는 다른 식품들과 비슷하게 안전해. 그러나 보충제의 안전성은 항상 개인의 특정한 건강 상태와 신체 활동의 수준에 달려 있다. 안전성은 또한 개인이 제품 라벨의 지시를 따르고 있는지 그리고 어떤 보충제라도 과다 복용하지 않는지에 달려있다.
비타민과 미네랄 섭취에 관해서는, 이러한 보충제들은 수십 년 동안 사용되어 왔고 지시된 대로 복용했을 때 뛰어난 안전 기록을 가지고 있다. 단백질, 탄수화물, 필수지방산(EFA) 함유 보충제에도 마찬가지다.
새로운 스포츠 보충 재료에 관한 한, 그들 중 일부는 오랜 사용 이력이 없고 그들의 장기적인 안전을 뒷받침할 충분한 연구가 부족하다. 새로운 보충 재료들 중 많은 것들이 단기간(몇 주 또는 몇 달) 동안만 연구되고 있는데, 이는 그 사용의 장기적인 효과가 아직 결정되지 않았다는 것을 의미한다.
만약 여러분이 자연적으로 만들어지고 여러분의 신체에 의해 사용되는 많은 새로운 보충제를 복용하기로 결정한다면, 반드시 주의를 기울이고 제품 라벨의 사용 지침을 따르도록 하라.
새로운 스포츠 보충 재료의 안전성을 결정할 수 있는 또 다른 방법은 음식에 대한 그들의 존재에 의해 결정된다. 크레아틴을 예로 들어보자, 크레아틴은 당신의 몸에 의해 만들어지고 당신이 먹는 고기에서 발견된다.
크레아틴 단수화물 보충제에 관해서는, 수십 번의 연구 끝에, 이 연구 단체는 크레아틴의 단기간 사용이 적절한 용량에서 건강한 사람들이 사용할 때 안전하고 효과적이라는 것을 보여주었다.
크레아틴의 장기적 사용과 관련하여, 현재 1년 이상의 기간 동안 크레아틴 보충제의 사용을 조사하는 연구들이 있는데, 이 연구들은 부작용은 없다고 보고하지만, 크레아틴 보충제가 남녀노소 모든 연령의 선수들에게 제공해야 하는 많은 운동 경기력 향상과 건강상의 혜택에 대해 보고하고 있다.
확립된 많은 필수 비타민과 미네랄의 경우, 당신은 제품 라벨에 직접 인쇄된 일일 권장 가치를 발견할 것이다. 대부분의 경우 권장 일별 값의 최소 100%를 섭취해야 한다. 때로는 더 많은 양이 필요할 것이다.
하지만 기억하라, 여러분의 스포츠 영양 프로그램이 안전하고 효과적이도록 하기 위해 의사, 팀 의사 또는 다른 건강 관리 전문가의 감독을 받는 것이 현명하다

공식 음료

그러나 게토레이처럼 경건한 태양을 쬐는 보충회사는 없었다. 내셔널 하키리그, 메이저리그, 나스카, 내셔널 풋볼리그의 공식 음료로 이미지 의식과 운동 성향이 강한 젊은 마니아 세대가 갤런을 흡입하고 있다. 게토레이는 우리들 중 많은 사람들이 하지 않는 것 즉 돈을 가지고 있다. 이러한 "의학적"과 "과학적" 주장을 뒷받침하는 수백만 달러는 많은 사람들에게 안일한 태도를 남긴다.
하지만, 어느 누구도 우리가 더 많이 들거나, 더 빨리 달리거나, 더 많은 고통을 견딜 수 있게 해주는 운동적으로 우월한 환경을 만들 수 없다. 하루 종일 먹는 완전한 식단만이 우리를 목표에 더 가깝게 만들 것이다. 마케팅 주장에도 불구하고, 이 파워 드링크들은 보디빌더들에게 근육을 키우는데 매우 중요한 것을 제공한다. 나중에 설명하겠다. 그러나 지금으로서는 그 사실들이 반드시 밝혀져야만 한다!

그들의 주장

게토레이, 파워에이드, 올스포트는 모두 비슷한 주장을 하지만, 그들의 개성을 격렬하게 진술한다. 간단한 설탕, 약간의 칼륨, 나트륨을 제외하고, 이 음료들은 운동 전이나 운동 후 소진을 위한 만병통치약은 아니다. 존 리조티(John Rizzotti)는 '스포츠 드링크에 무엇이 들어 있는가?'라는 제목의 글을 쓴 화학자에 따르면, "게토레이드 한 병에는 물, 자당 시럽, 포도당 과당 시럽, 구연산, 천연 맛, 소금, 구연산 나트륨, 단포칼륨 인산염이 들어 있다. 재료를 보면 게토레이 한 병이 설탕물일 뿐이다."
그리고 그는 확실히 그의 진술이 정확하다. 하지만, 게토레이 스포츠 과학 연구소는...잠깐만, 게토레이 스포츠 과학 연구소가 제발! 나는 위의 진술에 대해 사실적인 게토레이 과학으로 반박하려고도 하지 않을 것이다.
사실대로 말해주겠다고 약속했으니까 그렇게 할 거야. 정말로 게토레이 스포츠 과학 연구소가 있다. 스포츠 과학에 능통한 대학과 대학교수의 합성어다. 그 결과, "훌륭한" 달러라는 좋은 액수의 돈을 위해, 그들의 "연구"는 게토레이의 경이로움을 고백하는 데 전념하고 있다.

전해질

지금, 여러분은 생각하고 있을지도 모르지만, 전해질은 어떨까? 인내심 어린 제다이, 진실은 알려질 것이다. 영양 보충제와 성능 증진제에 따르면: 신화, 유행, 오해, "광물 나트륨, 칼륨, 염소 등을 총칭하여 전해질이라고 한다.
그것들은 충전된 입자(이온)로서 내부(내) 및 추가(외부) 세포수에 용해되며, 각 세포의 적절한 기능에 필요한 세포막 전체의 적절한 전기적 경사를 유지하는 역할을 한다.
정상적인 식단은 이 세 가지 미네랄을 과다하게 함유하고 있으며, 신장은 신체의 손실을 조절한다.

그 결과 극한 조건 외에는 식이요법 보완 요건이 없다." 그렇다, 전해질은 건강한 세포 기능에 중요하다.
전해질은 세포막을 가로질러 전압을 유지하고 전기적 충격(신경충동, 근육 수축)을 그들 자신과 다른 세포에 전달한다. 나트륨(소금)과 칼륨은 땀에서 발견되는 흔한 퇴적물이다. 땅콩 두어 개면 설탕이 든 스포츠 음료보다 고갈된 전해질 필요를 더 잘 해결할 수 있을 것이다.

인슐린 & 글루카곤

좋아! 그렇다면 어떻게 이 스포츠 음료가 보디빌더와 역도선수들에게 유익할 수 있을까? 인슐린과 글루카곤의 중요성을 이해함으로써 근육의 형성 능력이 새로운 수준으로 치솟을 것이다. 인슐린과 글루카곤은 췌장에 의해 분비되는 호르몬이다. 두 호르몬은 시너지 효과를 발휘하여 몸 안의 동태성을 조절한다. 인슐린과 글루카곤은 혈당/글루코스를 유지하고 조절한다. 식사나 격렬한 운동을 한 후에는 혈당/글루코스가 높다.
결과적으로 인슐린은 혈류에서 나와 근육 조직과 지방 세포로 혈당/글루코스를 운반하기 위해 분비된다. 혈당/글루코스가 균질화되면서 적절한 수준으로 인슐린 분비가 감소한다. 근육과 지방세포에 의한 인슐린 흡수는 인슐린 분비의 필요성을 감소시킨다. 반대로 낮은 인슐린 수치는 단백질 저하를 돕는다. 인슐린에 민감한 시기에 높은 혈당 음식을 섭취하여 포도당과 아미노산을 근육 세포로 극적으로 흡수하도록 하는 것이 요령이다.
많은 사람들은 하루 종일 인슐린에 민감한 시간이 두 번뿐이라고 느낀다. 하지만, 세 번째 발견이 되었다. 운동 직전과 운동 후 아침에 일어나는 순간은 모두 인슐린에 민감한 시간이다. 그러므로! 이 시기 동안 게토레이, 파워에이드 또는 올스포트를 섭취하면 아미노산과 다른 귀중한 근육 형성 영양소가 근육 세포에 흡수될 가능성이 크게 증가한다.
액면가나 청구를 위해 어떤 것도 가져가지 마십시오. 당신이 마시고 있는 음료나 음식에 무엇이 들어있는지 라벨을 조사하고 읽어라. 결국, 여러분이 섭취할 수 있는 보충제는 설탕 알약일 수도 있다. 아니면, 에너지를 증진시키고, 갈증을 해소하고, 여러분이 가장 좋아하는 운동선수처럼 여러분을 수백만의 사람들로 만든 스포츠 음료는 설탕물일 수도 있다…오, 기다려라, 그렇다. 하지만 이런 스포츠 음료를 언제 마시는지를 아는 것은 보디빌더에게 이로울 수 있다. 당신의 과학과 신화를 이해하라.

이유 1: 비타민 C는 면역체계에 대한 공격을 막을 수 없지만, 여러분의 몸이 더 잘 반응하고 회복하는 데 도움을 준다.

신진대사 반응은 건강하든 그렇지 않든 부산물을 생성하는데, 그 중 일부는 반응성 산소종, 즉 ROS라고 하며 활성산소라고 한다. 그것들이 특정한 적응적 반응을 위한 촉매로서 필요하긴 하지만, 건강을 유지하고 싶다면 매우 불안정한 활성산소가 축적되는 것을 원하지 않을 것이다.
정상적인 상황에서, 그리고 건강한 생활방식으로, 당신은 이러한 파괴적인 문제 해결자들을 통제할 수 있다. 비타민 C와 같은 지원 공동 작용자와 항산화제의 적절한 이용가능성 덕분에. 문제는 스트레스가 신체 부상, 비만, 암, 흡연, 격렬한 운동, 박테리아, 바이러스와 같은 스트레스 요인을 포함한 더 많은 활성산소의 생산을 자극하기 시작할 때 시작된다.
운동하는 동안 휴식을 취하는 것.
중성미자로 불리는 당신의 최전방 공격견은 외부 침입자(예: 바이러스나 박테리아), 세포 파편 또는 공격을 받고 있는 조직에서 보낸 염증성 비콘(사이토카인)에 대응하여 현장에 도착한 최초의 면역 특이 세포 중 하나이다. 일단 중성미자가 위협을 무력화시키면, 그것은 스스로 파괴하도록 프로그램된다. 이 대사 과정은 산화 부산물, 세포 찌꺼기, 그리고 더 많은 사이토카인을 만들어 내는데, 극한의 조건에서, 만약 여러분의 몸의 항산화 능력이 고갈되면 더 많은 해를 끼칠 수 있다. 산화제 활성산소와 ROS의 과잉생산에 의한 세포 손상을 줄이기 위해 비타민 C는 세포에 들어가 파괴적인 산화제를 안정시키기 위해 자신의 일부를 희생한다.* 비타민 C는 그 과정에서 비교적 안정적이긴 하지만 역설적으로 자유 급진주의로 전환된다.

이유 2: 비타민 C는 머리카락, 피부, 손톱을 포함한 건강한 조직에 중요하다.

비타민 C가 없다면, 장기를 서로 붙들고 영양소와 정보를 주고받는 데 필요한 발판이 극적으로 약해져 기껏해야 건강하지 못할 것이다.
장기는 조직으로 이루어져 있고, 그 조직들은 세포로 구성되어 있다. 조직을 형성하기 위해 "좋다"는 세포와 장기를 형성하기 위해 조직과 같은 세포들을 함께 보유하는 것은 세포외 매트릭스(ECM)로 통칭되는 섬유 단백질과 다른 성분들의 놀라운 비계 같은 네트워크다. ECM이 아니라면 조직과 장기의 기계적 또는 인장 강도와 탄력이 부족할 것이다.
또한 ECM은 혈관, 림프 및 신경 시스템의 튜브와 배선이 이동 및 분기되는 인프라를 제공한다. 즉, 생물학적 정보를 그것이 가지고 있는 세포와 교환하기 위한 안전하고 절연된 통로를 제공하는 것이 매트릭스라는 것이다.
ECM 내에 가장 널리 퍼져 있는 단백질은 콜라겐이다. 사실 콜라겐은 인체에 있는 모든 단백질의 약 30%를 차지한다. 예를 들어, 뼈의 ECM의 약 90%는 주로 타입 1 콜라겐 단백질로 구성되어 있다. ( 척추동물 내에는 28개의 알려진 콜라겐 종류가 있다.)
비타민 C는 콜라겐 전 펩타이드 내에 존재하는 아미노산 프롤라인과 리신을 활성화하는데 필요하며, 그 없이는 콜라겐의 단단하게 코팅된 최종 구조가 가능하지 않을 것이다.* ECM을 생성하는 피부 세포에서 비타민 C는 타입 1과 타입 3의 콜라겐 두 가지 타입의 생성을 촉진한다.

이유 3: 비타민 C는 몸의 에피네프린과 도파민 반응을 증폭시키는데 도움을 준다.*

비타민 C는 항산화 작용과 비항산화 작용 모두를 통해 신체의 일부 주요 화학적 전달물질(확실한 신경전달물질 또는 신경호르몬)에 대한 반응에 영향을 미친다.*
예를 들어, 비타민 C는 신호를 유지하는 데 관여하는 세포 수용체를 변형시킴으로써 특정 흥분 자극에 대한 민감도를 높인다. 그것은 또한 쾌락 반응인 신경호르몬 도파민이 활동하지 않는 형태로 산화되는 것을 막는데 도움을 준다. 실제로 적절한 비타민 C 가용성은 자극제(대부분의 ADHD 약물과 많은 항우울제에 사용되는 암페타민)의 효과를 용량 의존적으로 향상시키는 것으로 나타났다.[2,3]*

이유 4: 질소산화물을 자극하기 위해 필요한 비타민 C는 펌프를 준다.*

당신의 몸은 아미노산 아르기닌으로부터 질소산화물 생산을 증가시키고, 회복과 심각한 펌프작용을 위해 혈류량을 증가시키기 위해 비타민 C가 절대적으로 필요하다. 비타민 C는 그 전자들 중 하나를 기증하고, 장기의 세포 라이닝에서 발생하는 질소산화물 생성 사이클 내에서 잠깐 동안 프리 래디컬로 전환된다.
비타민 C의 간단한 전환은 아르기닌을 계속 사용하여 막 자체에서 화학적 전달자 역할을 하는 질소산화물을 생성하여 조직을 확장시키고 산소와 영양분이 풍부한 혈액이 세포로 전달되는 것을 증가시켜 대사 노폐물을 제거할 수 있도록 하는 데 필요하다.*